雖然花膠本身脂肪含量不高，但吸收太多蛋白質，身體會把這些多餘蛋白質轉化成脂肪。而且花膠不屬於低卡路里食品，故此減肥人士切勿過量進食。
人體每天能吸收的營養物質的含量是相對固定的，一個成年人每日食用花膠最好不超過20g。超出的部分可能會造成身體代謝負擔，得不償失。
接著可看看花膠在浸發前後的厚度，先見到乾花膠很薄身，浸過夜之後已變厚了一點。經過氽水發花膠的過程，花膠就更加厚身。
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姬松茸花膠螺肉湯 姥姥廚房 check here 味道鮮美，而且所含花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品，
魚肚因其高蛋白質含量且脂肪含量低，和豐富的膠原蛋白而被認為是一種營養食品，被認為有益於皮膚健康、關節功能和整體健康。 check here 它還富含氨基酸、維生素以及鈣、磷等礦物質。
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青春期時生長激素過多，分泌生長激素的腦垂體腺瘤會在青春期前的病患產生巨人症，例如：身高比一般人的標準身高還要高出許多。
花膠含有豐富的蛋白質，包括膠原蛋白，的確可以補充膠原蛋白的食物。人體在消化膠原蛋白後，可以再次利用這些原材料，產生膠原蛋白。當皮膚含有較多膠原蛋白，皮膚的彈性也會增加。
從中醫的角度來看，花膠作為一種珍貴的補品，具有豐富的膠原蛋白和其他營養成分對促進皮膚健康、強化骨骼、改善關節功能、滋潤內臟等方面都有顯著的益處。雖然花膠的功效極多，食用花膠應考慮個人體質和健康狀況，適量食用，特別是對於有特定健康問題的人群，更應在中醫師的指導下合理食用。在挑選花膠應挑選品質好的花膠以及在處理花膠時應小心處理以免流失其營養價值。此外，花膠也適合與其他食材搭配燉湯，根據不同的食材也有不同的花膠湯功效。總之，花膠不僅是一道美食，更是一種有益健康的滋潤補品，適當利用花膠的功效，可以幫助提升生活品質和身體健康。
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花膠，哪個女士不愛？發花膠處理得好，吃下去會滑嘟嘟又彈牙，更重要是每一口都滿載骨膠原，可保你青春常駐。花膠除了煲湯或燉燕窩之外，有時候也會用來做餸，煮花膠不難，但浸發花膠則有點技巧。記者早年就曾訪問周昭傑師傅，由他親授揀靚花膠的秘訣及浸發花膠的正確步驟。